Apakah Anda pecinta kue bawang? Ingin tahu bagaimana cara membuat kue bawang yang enak dan lezat dengan menggunakan 1kg tepung? Tenang, artikel ini akan membongkar semua tips dan trik yang perlu Anda ketahui untuk membuat kue bawang yang sempurna.

Cara Membuat Kue Bawang Untuk 1kg Tepung

Ringkasan dari Bagian 1

Bagian pertama dari pembuatan kue bawang adalah persiapan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus disiapkan:

1. Tepung terigu sebanyak 1 kg ?
2. Bawang merah sebanyak 10 buah, iris tipis ?
3. Bawang putih sebanyak 2 siung, haluskan ?
4. Telur ayam sebanyak 2 butir ?
5. Garam secukupnya ?
6. Gula pasir secukupnya ?
7. Merica bubuk secukupnya ?️
8. Minyak goreng secukupnya ?️

? Tepung terigu sebaiknya menggunakan tepung terigu serbaguna atau protein sedang. Hal ini akan membuat tekstur kue bawang lebih lembut dan renyah saat digigit.

? Bawang merah yang sudah diiris tipis akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada kue bawang. Pastikan irisannya tipis agar bawang merah dapat tercampur merata dalam adonan.

? Bawang putih yang dihaluskan akan memberikan aroma yang kuat dan menguatkan rasa bawang pada kue. Anda juga dapat menambahkan lebih banyak bawang putih sesuai dengan selera Anda.

? Telur ayam akan berperan sebagai pengikat adonan dan memberikan tekstur yang kenyal pada kue bawang. Pastikan telur yang digunakan segar dan ukurannya sedang.

? Garam digunakan untuk memberikan rasa pada adonan kue bawang. Persiapkan secukupnya, namun jangan terlalu banyak agar kue bawang tidak terlalu asin.

? Gula pasir digunakan untuk menambahkan rasa manis pada kue bawang. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera Anda, tetapi hindari penggunaan gula yang berlebihan.

?️ Merica bubuk digunakan untuk memberikan rasa pedas pada kue bawang. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera Anda, atau bahkan bisa dihilangkan jika tidak suka dengan rasa pedas.

?️ Minyak goreng digunakan untuk menggoreng kue bawang. Pastikan Anda menggunakan minyak yang segar dan cukup banyak agar kue bawang dapat terendam saat digoreng.

Ringkasan dari Bagian 2

Setelah semua bahan telah disiapkan, berikut adalah tahapan persiapan adonan kue bawang sebelum proses penggorengan:

1. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, bawang merah iris, bawang putih halus, telur ayam, garam, gula pasir, dan merica bubuk. ?
2. Gunakan tangan atau sendok besar untuk meratakan semua bahan hingga tercampur dengan baik ?️
3. Jika adonan terlalu kering, Anda dapat menambahkan sedikit air. Namun, pastikan adonan tidak terlalu encer, karena hal ini akan mempengaruhi tekstur kue bawang. ?
4. Setelah adonan tercampur dengan baik, tutup mangkuk menggunakan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 30-60 menit agar adonan dapat istirahat dan meresap. ⏰
5. Selama adonan istirahat, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-hingga-tinggi. Pastikan minyak cukup tinggi agar kue bawang dapat terendam saat digoreng. ?

? Dalam mengaduk adonan, pastikan tidak terlalu keras atau terlalu lama. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, tetapi jangan mengaduk terlalu lama karena akan membuat adonan menjadi terlalu lengket dan sulit diolah.

?️ Anda tidak perlu menggunakan mixer atau alat pengaduk elektrik untuk membuat adonan kue bawang. Menggunakan tangan atau sendok besar sudah cukup untuk meratakan semua bahan.

? Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan menjadi sedikit lembab dan dapat dipadatkan. Akan tetapi, hindari penambahan air yang berlebihan agar kue bawang tidak menjadi terlalu lembek saat digoreng.

⏰ Waktu istirahat adonan setelah tercampur sangat penting agar tepung dapat mengembang dan adonan menjadi lebih kenyal. Jika durasi istirahat terlalu pendek, kue bawang akan menjadi keras saat digigit. Sebaliknya, jika durasi terlalu lama, adonan bisa terlalu lembek dan sulit diolah.

? Panaskan minyak goreng menggunakan api sedang-hingga-tinggi. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng adonan kue bawang. Menggoreng dengan minyak yang tidak cukup panas akan membuat kue bawang menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.

Ringkasan dari Bagian 3

Saat adonan sudah istirahat dan minyak dalam wajan sudah panas, berikut adalah tahap penggorengan kue bawang hingga matang dan keemasan:

1. Ambil sejumput adonan dengan menggunakan dua sendok teh dan bentuk menjadi bola kecil. ⚪
2. Letakkan bola adonan ke dalam minyak panas secara perlahan. Jangan menaruh adonan terlalu banyak sekaligus, karena hal ini akan membuat suhu minyak turun dan kue bawang menjadi lembek. ?
3. Goreng kue bawang hingga berwarna keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan dengan menggunakan saringan agar minyak berlebih dapat terbuang. ?️
4. Ulangi proses penggorengan sampai semua adonan habis. Pastikan kue bawang tidak menumpuk dalam wajan saat digoreng. ?

⚪ Bentuk bola-bola kecil pada adonan akan memberikan kesan yang cantik pada kue bawang. Anda dapat menyesuaikan ukuran dan bentuk sesuai dengan selera Anda.

? Penggorengan kue bawang sebaiknya dilakukan secara bertahap agar suhu minyak tetap optimal. Dengan cara ini, kue bawang akan menjadi lebih renyah dan matang secara merata.

?️ Setelah kue bawang matang dan berwarna keemasan, tiriskan dengan menggunakan saringan atau loyang berlapis tisu dapur. Hal ini dimaksudkan untuk menghilangkan minyak berlebih dan membuat kue bawang lebih renyah.

? Pastikan wajan yang digunakan cukup lebar agar kue bawang tidak menumpuk saat digoreng. Menumpuknya adonan akan mengakibatkan suhu minyak turun dan kue bawang akan menjadi lembek serta berminyak.

Setelah mengikuti tahapan-tahapan di atas, Anda akan mendapatkan kue bawang yang renyah, gurih, dan lezat. Kue bawang ini cocok disajikan sebagai camilan di acara keluarga, berkumpul bersama teman, atau saat sedang menonton film kesukaan. Selamat mencoba dan semoga berhasil! ?

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kue bawang dengan 1kg tepung, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

1. 1kg tepung bawang ?

Anda akan membutuhkan 1kg tepung bawang sebagai bahan utama untuk membuat kue bawang. Tepung bawang dapat dibeli di pasar atau toko bahan kue terdekat.

2. Bawang merah ?

Tambahkan 10-15 bawang merah yang telah diiris tipis untuk memberikan rasa yang khas pada kue bawang. Anda dapat mengganti bawang merah dengan jumlah yang lebih sedikit sesuai dengan selera Anda.

3. Bawang putih ?

Tambahkan 5-7 siung bawang putih yang telah dihaluskan atau diiris tipis. Bawang putih akan memberikan aroma yang harum dan memperkaya cita rasa kue bawang.

4. Rempah-rempah ?️

Tambahkan 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1/2 sendok teh bubuk kunyit, dan 1/2 sendok teh bubuk paprika untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada kue bawang. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah lain sesuai dengan selera Anda.

5. Garam ?

Tambahkan garam secukupnya untuk memperkaya rasa kue bawang. Pastikan untuk mencicipi adonan kue bawang dan menyesuaikan jumlah garam sesuai dengan preferensi Anda.

6. Minyak ?️

Pilih minyak yang tepat untuk menggoreng kue bawang agar hasilnya lebih renyah dan gurih. Minyak sayur atau minyak kedelai adalah pilihan yang baik untuk menggoreng kue bawang. Pastikan minyak yang Anda gunakan suhu dan kualitasnya baik agar hasilnya optimal.

Persiapan Tepung Bawang

Dalam tahap persiapan, Anda perlu menyiapkan tepung bawang sebagai bahan utama untuk membuat kue bawang. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Siapkan 1kg tepung bawang ?

Anda akan membutuhkan 1kg tepung bawang sebagai bahan utama. Pastikan tepung bawang yang Anda gunakan masih segar dan tidak ada kerusakan pada kemasannya.

2. Saring tepung bawang ✨

Saring tepung bawang menggunakan saringan halus untuk menghilangkan gumpalan-gumpalan kecil dan membuat tepung menjadi lebih halus.

3. Simpan tepung bawang di wadah kedap udara ?

Setelah disaring, simpan tepung bawang dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kualitas tepung tetap baik. Penyimpanan yang baik akan menghindarkan tepung bawang dari kelembaban yang dapat membuatnya menggumpal.

Tambahkan Bahan Tambahan

Setelah memiliki tepung bawang, Anda perlu menambahkan beberapa bahan tambahan agar kue bawang memiliki cita rasa yang lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Iris tipis bawang merah ?

Siapkan 10-15 bawang merah dan iris tipis sesuai dengan selera. Irisan tipis bawang merah akan memberikan rasa yang khas pada kue bawang.

2. Haluskan atau iris tipis bawang putih ?

Haluskan 5-7 siung bawang putih menggunakan blender atau iris tipis sesuai dengan preferensi Anda. Bawang putih akan memberikan aroma yang harum pada kue bawang.

3. Campurkan bawang merah dan bawang putih ke dalam tepung bawang ?

Tuang bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis atau dihaluskan ke dalam wadah yang berisi tepung bawang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.

4. Tambahkan rempah-rempah dan garam ?️?

Tambahkan 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1/2 sendok teh bubuk kunyit, 1/2 sendok teh bubuk paprika, dan garam secukupnya ke dalam wadah dengan tepung bawang, bawang merah, dan bawang putih. Aduk semua bahan dengan menggunakan spatula atau tangan hingga merata.

Memilih Minyak yang Tepat

Memilih minyak yang tepat untuk menggoreng kue bawang merupakan langkah penting agar hasilnya lebih renyah dan gurih. Berikut adalah tips memilih minyak yang tepat:

1. Minyak sayur ?

Pilih minyak sayur yang memiliki titik asap tinggi dan tahan panas agar tidak mudah menghasilkan asap yang terlalu pekat saat menggoreng kue bawang. Minyak sayur seperti minyak jagung, minyak kelapa sawit, atau minyak biji rami adalah pilihan yang baik.

2. Minyak kedelai ?

Minyak kedelai juga merupakan minyak yang cocok untuk menggoreng kue bawang. Minyak kedelai menghasilkan rasa yang gurih dan memberikan kelezatan pada kue bawang.

3. Periksa suhu dan kualitas minyak ?️?

Pastikan minyak yang Anda pilih suhu dan kualitasnya baik. Minyak yang tidak panas secara optimal akan membuat kue bawang menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek. Selain itu, minyak yang tidak berkualitas baik dapat menghasilkan rasa yang tidak enak pada kue bawang.

4. Gunakan minyak secukupnya ⏳

Pastikan Anda menggunakan minyak secukupnya saat menggoreng kue bawang agar tidak terlalu berminyak. Minyak yang berlebihan dapat membuat kue bawang terlalu greasy dan kurang renyah.

Dengan memilih minyak yang tepat dan menggunakannya dengan benar, Anda akan mendapatkan hasil kue bawang yang renyah, gurih, dan lezat.

Persiapan Adonan dan Pencampuran Bahan

Menggabungkan Bahan-Bahan Kering

Dalam tahap ini, Anda perlu menggabungkan semua bahan kering seperti tepung bawang, rempah-rempah, dan bumbu yang sudah disiapkan.

Anda dapat menggunakan tepung bawang siap pakai atau membuatnya sendiri dengan menggiling bawang merah kering hingga halus. Pastikan tepung bawang yang digunakan telah kering dan tidak ada gumpalan.

Selain tepung bawang, Anda juga perlu menyiapkan rempah-rempah seperti garam, bubuk kaldu ayam, merica, dan bumbu-bumbu lain sesuai selera. Rempah-rempah ini akan memberikan cita rasa yang lezat pada kue bawang.

Setelah semua bahan kering disiapkan, campurkan mereka dalam sebuah wadah. Pastikan untuk mengaduk dengan lembut agar semua bahan tercampur secara merata. Jika diperlukan, Anda dapat menggunakan saringan untuk menyaring tepung bawang dan menghasilkan tekstur yang lebih halus.

Menambahkan Bahan Cair

Setelah menggabungkan bahan kering, langkah selanjutnya adalah menambahkan bahan cair seperti air dan minyak.

Pada umumnya, perbandingan antara tepung bawang dengan air adalah 2:1. Artinya, jika Anda menggunakan 1 kg tepung bawang, maka Anda perlu menambahkan sekitar 500 ml air.

Adapun minyak yang digunakan biasanya adalah minyak sayur atau minyak goreng. Jumlah minyak yang ditambahkan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, namun sekitar 50 ml sudah cukup untuk adonan 1 kg tepung bawang.

Tambahkan air dan minyak secara perlahan sambil terus mengaduk adonan. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada bagian yang kering atau terlalu lembek.

Mencampurkan Hingga Rata

Setelah bahan cair ditambahkan, adonan perlu dicampurkan hingga merata dan membentuk tekstur kue bawang yang kental.

Anda bisa menggunakan tangan atau alat pengaduk seperti sendok kayu atau spatula untuk mencampur adonan. Pastikan adonan benar-benar tercampur merata sehingga tidak ada bagian yang terlalu basah atau kering.

Jika diperlukan, Anda juga dapat menambahkan tepung bawang atau air secukupnya untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Selalu periksa tekstur adonan saat mencampur untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Setelah adonan tercampur dengan baik, biarkan adonan istirahat selama beberapa menit agar bahan-bahannya dapat saling melarut dan tercampur secara sempurna.

Ingat, proses pencampuran yang baik sangat penting agar kue bawang yang dihasilkan memiliki tekstur yang lezat dan rasa yang enak.

Menggoreng Kue Bawang Hingga Matang

Saat tiba di tahap ini, Anda perlu memperhatikan dua langkah penting agar kue bawang yang Anda buat bisa matang sempurna. Tahap pertama adalah memanaskan minyak dengan jumlah yang cukup dalam wajan yang digunakan untuk menggoreng kue bawang. Tahap kedua adalah menggoreng adonan kue bawang hingga matang dan keemasan. Mari kita bahas kedua tahap ini dengan lebih rinci.

Memanaskan Minyak

Pada tahap ini, langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mempersiapkan wajan yang digunakan untuk menggoreng kue bawang. Pastikan wajan yang Anda gunakan cukup besar dan dalam. Tujuannya adalah agar kue bawang dapat terendam sepenuhnya dalam minyak saat proses penggorengan. Setelah itu, tuangkan minyak dalam jumlah yang cukup ke dalam wajan. Jumlah minyak yang tepat adalah sebanyak yang cukup untuk mencelupkan adonan kue bawang secara keseluruhan.

Setelah minyak dituangkan, Anda perlu memanaskan minyak tersebut sampai mencapai suhu yang tepat. Gunakan api sedang hingga besar untuk memanaskan minyak. Tunggu beberapa saat sampai minyak cukup panas untuk menggoreng. Anda dapat mengetahui suhu minyak yang tepat dengan mencelupkan sejumput adonan ke dalam minyak. Jika adonan tersebut langsung terapung dan bergerak aktif di dalam minyak, berarti suhu minyak sudah cukup panas.

Jika minyak sudah cukup panas, tahap pertama pun telah selesai. Anda siap melanjutkan proses menggoreng adonan kue bawang.

Menggoreng Adonan

Pada tahap ini, Anda akan melakukan penggorengan adonan kue bawang yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Pastikan minyak yang Anda gunakan tersebut sudah cukup panas. Jika belum, biarkan minyak dalam wajan terus dipanaskan sampai suhu yang tepat.

Saat minyak sudah cukup panas, ambil sejumput adonan kue bawang dengan sendok atau tangan Anda. Kemudian, masukkan adonan tersebut ke dalam minyak panas secara perlahan. Pastikan adonan benar-benar terendam dalam minyak agar bisa matang secara merata. Anda dapat menggoreng beberapa adonan sekaligus, tetapi jangan terlalu banyak sehingga tidak menyebabkan minyak menjadi terlalu dingin dan kue tidak matang dengan baik.

Biarkan adonan kue bawang menggoreng dalam minyak sampai matang dan berwarna keemasan. Setiap sisi adonan perlu dicelupkan dalam minyak agar matang dengan sempurna. Gunakan sendok atau penjepit untuk membalik adonan agar bagian atas dan bawahnya sama-sama matang dan berwarna keemasan. Setelah adonan matang, angkat kue bawang dari minyak dan taruh di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

Meniriskan dan Mengeringkan

Setelah kue bawang matang dan diangkat dari minyak, langkah terakhir adalah meniriskan dan mengeringkan kue bawang agar lebih renyah dan siap disajikan. Anda dapat menggunakan rak kawat atau saringan sebagai tempat untuk meniriskan kue bawang. Pastikan permukaan tempat penirisan bersih dan kue bawang Anda dapat ditempatkan di atasnya dengan rapi.

Taruh kue bawang di atas rak kawat atau saringan dan biarkan minyak berlebih menetes dan terkumpul di bawahnya. Proses ini juga akan membantu mengeringkan kue bawang sehingga menjadi lebih renyah. Anda dapat menambahkan sedikit garam pada kue bawang yang masih panas agar memberikan rasa yang lebih lezat.

Setelah kue bawang sudah meniriskan minyak dengan baik dan mengering, kue bawang siap untuk disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Selamat mencoba!

Untuk membuat kue bawang untuk 1kg tepung, Anda dapat mengikuti cara membuat roti pisang kukus yang ada di situs kami.

Originally posted 2023-08-13 17:06:30.